Ácido Cítrico Monohidratado E330 – Grado Alimentario
Ácido cítrico en polvo de calidad alimentaria (E330), ideal para la producción de cerveza artesanal y profesional. Utilizado como corrector de pH durante el macerado y el lavado del grano, permite ajustar con precisión la acidez, mejorando la actividad enzimática y la eficiencia de la extracción. Esencial para optimizar la calidad del mosto y lograr un perfil de cerveza más limpio y equilibrado.
También se usa ampliamente en la enología como antioxidante, conservante y agente quelante del hierro, evitando reacciones no deseadas con polifenoles. Se emplea habitualmente en mermeladas, gelatinas, frutas en almíbar y conservas vegetales.
Excelente para eliminar depósitos de cal en equipos de producción, ayudando al mantenimiento y rendimiento de las instalaciones.
Saco de 25 kg.