Fermol Lime – Levadura para vinos blancos y rosados frescos y cítricos
Fermol Lime es una cepa híbrida de Saccharomyces cerevisiae, seleccionada por el Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV Nantes) dentro de un estudio que dio como resultado tres nuevas cepas de levadura innovadoras.
Ideal para vinificar vinos blancos y rosados aromáticos, Fermol Lime produce un bouquet fresco y cítrico, con notas destacadas de lima, cáscara de naranja y hierbas aromáticas. Aporta frescura, persistencia aromática y elegancia, satisfaciendo la demanda de vinos con perfiles bien definidos.
✅ Características principales:
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Origen: levadura híbrida IFV Nantes
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Aromas cítricos intensos y definidos
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Excelente perfil olfativo y gustativo
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Fermentación limpia y equilibrada
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Perfecto para vinos jóvenes y frescos
✅ Recomendado para:
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Vinos blancos y rosados modernos
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Mostos neutros o poco aromáticos
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Vinos con expresión aromática clara
💧 Dosis:
20–30 g/hL.