Citra Hopfenpellets – Doppelzweck für Aroma und Bitterkeit
Citra Hopfenpellets sind einer der beliebtesten und vielseitigsten Hopfen, gezüchtet aus einer Kreuzung von East Kent Golding und Tettnang in den USA. Mit hohem Gehalt an Alpha-Säuren und ätherischen Ölen eignet sich Citra hervorragend als Doppelzweck-Hopfen für Bitterkeit und Aroma, ideal für IPA, Pale Ale und andere hopfenbetonte Biere.
Das Aromaprofil zeichnet sich durch Noten von Orange, Grapefruit, Zitrone und tropischen Früchten aus, die ein einzigartiges und intensives Bouquet erzeugen. Mit Alpha-Säuren zwischen 11% und 13% liefert Citra saubere Bitterkeit beim Kochen und anhaltendes Aroma beim Dry Hopping. Kann durch Centennial, Cascade oder Chinook ersetzt werden.
Technische Daten:
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Alpha-Säuren: 11% – 13%
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Beta-Säuren: 3% – 4,5%
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Co-Humulon: 20% – 35%
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Gesamtöle: 1,5 – 3 mL/100g
Verwendung: Aroma & Bittere
Herkunft: USA
Alternativen: Centennial, Cascade, Chinook
Citra eignet sich perfekt für aromatische, hopfenbetonte und fruchtige Biere, die Frische, Komplexität und Intensität in jedes Sud bringen.