Lievito Lallemand Diamond 11gr

Trockenhefe für geringe Gärung Lallemand Diamond Bier

DIAMOND ist eine Hefe, die zur Herstellung verschiedener Arten von niedrig fermentierten Bieren geeignet ist.

Der aus Deutschland stammende Diamanthefestamm wird von kommerziellen Brauereien auf der ganzen Welt zur Herstellung von Bier verwendet. Es hat einen robusten Charakter und außerdem bietet Diamond Lager Hefe eine hervorragende Fermentationsleistung mit der Fähigkeit, saubere und authentische Lagerbiere herzustellen.

CEPPO: klassifiziert als Saccharomyces carlsbergensis (neuer Name: Saccharomyces pastorianus).

FERMENTATION: Niedrig

TEMPERATUR: 10-15 C.

FLOCCULATION: hoch

DÄMPFUNG: Hoch

ALKOHOLTOLERANZ: 9%