RIFRATTOMETRI

Il rifrattometro sono degli strumenti ottici che servono a calcolare il grado zuccherino di un liquido, molto utili sia nella birrificazione casalinga o nella cura del vino. Si basano sul principio secondo il quale l’aumento della densità della sostanza fa aumentare proporzionalmente l’indice di rifrazione. La rifrazione viene proiettata sulla scala di lettura del rifrattometro, grazie a delle lenti, dalla quale si può leggere il risultato della misurazione. Per la misurazione basta posizionare una goccia di liquido sul vetrino e guardare dall’oculare, ciò permette di calcolare i gradi zuccherini e quindi la gravità originale della birra. A catalogo troverete rifrattometri triplice scala, 0-20 Brix o 0-32 Brix oltre ai modelli elettronici più professionali prodotti dalle migliori aziende come Hanna Instruments o Milwaukee.