Antioxin SBT: L'Antiossidante Rivoluzionario per Malto e Cereali in Birreria
Vuoi proteggere la tua birra dall'ossidazione fin dalle prime fasi di produzione? Antioxin SBT è l'antiossidante di nuova generazione specificamente formulato per il trattamento di malto e cereali non maltati in birreria. La sua azione mirata sul potenziale di ossidazione LOX (lipossigenasi) ne minimizza gli effetti, garantendo una birra più stabile e aromatica.
Come Funziona Antioxin SBT?
L'eccellente efficienza di Antioxin SBT si manifesta quando utilizzato nel mashing a basse temperature, idealmente tra 38 e 42°C. In queste condizioni ottimali, Antioxin SBT inibisce l'attività dell'enzima LOX, che è il principale responsabile dell'ossidazione dell'aldeide e di tutte le altre sostanze ossidabili presenti nel mosto.
Questa innovativa tecnologia di prevenzione offre un controllo superiore sulla qualità delle tue materie prime, indipendentemente dalle loro condizioni di stoccaggio o dal livello di umidità. L'utilizzo di Antioxin SBT significa:
- Minore ossidazione del mosto: Proteggi i delicati aromi e sapori della tua birra fin dall'inizio.
- Maggiore stabilità del prodotto finito: Una birra che mantiene le sue caratteristiche organolettiche più a lungo.
- Controllo proattivo dell'ossidazione: Agisci alla fonte del problema, non solo sui suoi sintomi.
Dosaggio e Modalità d'Uso
Per ottenere i migliori risultati, il dosaggio consigliato di Antioxin SBT è di 5-10 g/hL di mosto. L'applicazione deve avvenire durante il mashing, subito dopo la miscelazione dei cereali con l'acqua, assicurando così una distribuzione omogenea e un'azione immediata sull'attività LOX.
Scegli Antioxin SBT per elevare la qualità della tua birra, garantendone freschezza e longevità. Un piccolo investimento per una grande differenza nel tuo prodotto finale.