Fiocchi di Mais Gelatinizzati – Maggior Corpo, Schiuma e Aromi per la Tua Birra
I fiocchi di mais gelatinizzati sono un ottimo ingrediente per migliorare corpo e tenuta di schiuma della birra, apportando inoltre aromi particolari e piacevoli.
Benefici principali:
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✅ Incrementano il corpo della birra e la stabilità della schiuma
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✅ Contribuiscono a rendere la birra più secca e pulita al palato
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✅ Aiutano a “diluire” il contenuto in sostanze azotate, prevenendo velature indesiderate, soprattutto in malti molto proteici
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✅ Da ammostare insieme al malto in grani (ad esempio Pilsner o Pale Ale) per consentire la conversione dell’amido in zuccheri fermentabili