Codice: OYL005

LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST IRISH ALE

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LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST IRISH ALE
La storica Stout irlandese è pensata per essere equilibrata. Questo ceppo di lievito liquido è asciutto, leggermente fruttato, versatile e potente. Il lievito liquido Omega Yeast Lab Irish Ale è un ottimo lievito dalla flocculazione affidabile e media (con possibile diacetile). Sentori di frutta si possono assaporare alle più basse temperature raccomandate, all’aumentare della temperatura consigliata si hanno sentori più complessi. Adatto in stili di birra scura e ad alta densità.

Attenuazione: 69-75%
Temperatura di fermentazione: 17-22°C
Flocculazione: Media
Tolleranza all’alcool: 12%

Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1060 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter.

Conservare in frigorifero

Data di produzione: 15/20 maggio 2017

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