uppolo in Pellet Centennial – Il “Super Cascade” per Amaro e Aroma
Il luppolo in pellet Centennial, spesso chiamato “Super Cascade”, è una varietà americana nata dall’incrocio di Brewer's Gold, Fuggle, East Kent Golding e altre varietà selezionate. Questo luppolo offre un perfetto equilibrio tra amaro e aroma, caratterizzato da un profilo agrumato con intense note di pompelmo, ideale per IPA, Pale Ale e Bitter.
Con un contenuto di alfa acidi tra il 9,5% e l’11,5%, Centennial è adatto sia per aggiunta in bollitura sia per dry hopping, conferendo freschezza, aromaticità e un amaro deciso alle birre.
Caratteristiche tecniche:
-
Alfa acidi: 9,5% – 11,5%
-
Beta acidi: 3,5% – 4,5%
-
Co-humulone: 28% – 30%
-
Oli totali: 1,5 – 2,5 mL/100g
Utilizzo: Aroma & Amaro
Origine: Stati Uniti
Luppoli alternativi: Cascade, Chinook, Columbus
Perfetto per birre aromatiche con amaro deciso, Centennial dona note agrumate e fruttate intense, rendendo ogni IPA, Pale Ale o Bitter più fresca e complessa.