Luppolo Aramis in Pellet: L'Eleganza Francese per la Tua Birra Artigianale
Scopri il luppolo Aramis in pellet, la prima e innovativa varietà nata dal programma di ricerca varietale francese nel 2009. Questo luppolo unico offre un profilo aromatico raffinato, che ricorda quello del classico Strisselspalt, ma con un tocco moderno e un contenuto di alfa acido superiore. È la scelta perfetta per birrai che cercano un'eleganza aromatica distintiva.
Un Bouquet Aromatico Sofisticato
Il luppolo Aramis si distingue per il suo aroma complesso e seducente, caratterizzato da note:
- Dolci e Speziate: Una base intrigante che aggiunge profondità.
- Agrumate: Sentori freschi e vivaci che ricordano gli agrumi.
- Erbacee: Un tocco erbaceo che conferisce freschezza e complessità.
La combinazione delle sue spiccate caratteristiche aromatiche e il suo moderato contenuto di alfa acido lo rendono un luppolo estremamente versatile, appropriato per tutte le fasi della bollitura: dal primo amaro al dry hopping per un aroma esplosivo.
Ideale per IPA e Oltre
Nonostante la sua origine francese e il profilo aromatico più delicato rispetto ai luppoli americani, Aramis ha già dimostrato il suo valore in birre dal carattere deciso. Un esempio notevole è la New Belgium Hop Kitchen’s French Aramis, una India Pale Ale secca e rinfrescante che ne ha saputo esaltare le qualità. Questo lo rende ideale non solo per le IPA che cercano un tocco di eleganza, ma anche per:
- Birre Blanche/Witbier: Per aggiungere note speziate e agrumate.
- Saison: Per un profilo aromatico che si sposa bene con il carattere rustico.
- Pale Ale: Per un aroma fresco e un amaro bilanciato.
- Lager Speciali: Per conferire complessità in birre più leggere.
Dettagli Tecnici e Alternative
- Alfa Acido: 7.9% - 8.3%
- Utilizzo: Aroma
- Origine: Francia
- Beta Acido: 3.8% - 4.5%
- Cohumulone: 42%
Come alternative, se Aramis non fosse disponibile, puoi considerare l'East Kent Golding o lo Spalt, che offrono profili aromatici simili, seppur con le loro sfumature uniche.