Codice: 50169

Lievito per Gin Still Spirits g.72

Non disponibile

4,60 € IVA inc.

Un ceppo di lievito per GIN con una miscela di nutrienti di lievito, enzimi, vitamine e oligoelementi appositamente formulati per la distillazione e la produzione di gin.


Questo ceppo di lievito è  molto pulito, rende l'alcool di base perfetto per l'infusione con i prodotti botanici e quindi la produzione di gin. Il nutriente è ottimizzato specificamente per una fermentazione affidabile di alta qualità, e l'enzima incluso è particolarmente adatto quando si usano substrati di zucchero non raffinati.


Attenuazione: molto alta

Flocculazione: bassa

Tolleranza alcolica: 15%

Stili ben adattati: Gin e altri alcolici bianchi neutri fatti di zucchero, cereali, patate o materie prime a base di frutta (mele, pere ecc.).

Sufficiente fino a: 25 L (6.6 US Gal) Fermentazione


Istruzioni: Lasciare fermentare tra 12-28 ° C (54-82 ° F) di temperatura ambiente. La fermentazione più fredda darà un gusto più pulito.


Ingredienti: nutrienti di lievito, lievito secco, enzima (amiloglucosidasi), vitamine, oligoelementi, anti agente schiumogeno.