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Lievito secco per birra LALLEMAND LONA
PER RIVOLUZIONARE LE BIRRE A BASSA CONCENTRAZIONE ALCOLICA
l LalBrew® LoNa™ è un innovativo ceppo di lievito ibrido maltosio-negativo che è stato selezionato per avere le caratteristiche ideali per produrre birre a bassa concentrazione alcolica o analcoliche.
Essendo un ceppo di lievito Saccharomyces cervisiae, il LalBrew® LoNa™ performa come un ceppo ale producendo un profilo aromatico pulito e neutro, nessun aroma fenolico e riducendo significativamente le aldeidi che causano i sentori di mosto.