Il luppolo Kohatu è una varietà originaria della Nuova Zelanda, sviluppata nello stesso periodo del Wai-iti, con cui condivide alcune caratteristiche aromatiche.
Si tratta di un luppolo duplice scopo, dal contenuto moderato di alfa acidi (5-7%), capace di donare una amara rotonda e bilanciata. Il suo profilo aromatico è intenso e distintivo, con note di frutti tropicali, pino e delicati sentori floreali.
Grazie alla sua versatilità, Kohatu viene utilizzato in diversi stili, risultando particolarmente apprezzato in IPA, Pale Ale e birre bionde.
In alternativa, può essere sostituito con Wai-iti o Motueka.
Caratteristiche tecniche
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Alfa acidi: 5-7%
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Beta acidi: 4-6%
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Co-humulone: 21%
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Olii totali: 0.12-1.0 mL/100g
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Utilizzo: Aroma & Amaro
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Origine: Nuova Zelanda
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Alternative: Motueka, Wai-iti
✅ Luppolo neozelandese versatile
✅ Amaro rotondo e bilanciato
✅ Aroma fruttato, tropicale e floreale
✅ Ideale per IPA, Pale Ale e birre bionde