Luppolo Inglese Bullion: Caratteristiche, Origine e Utilizzo per Birre Artigianali
Il luppolo inglese Bullion nasce da una selezione diretta del celebre Brewer's Gold ed è frutto di un incrocio con un luppolo selvatico proveniente da Manitoba, Canada. Questa combinazione unica conferisce al Bullion note aromatiche distintive, particolarmente apprezzate nel mondo della birrificazione artigianale.
Caratteristiche Aromatiche del Luppolo Bullion
Bullion si distingue per le sue note di frutti neri e per i suoi aromi speziati intensi, che emergono soprattutto se utilizzato in late hopping (aggiunta a fine bollitura o durante la fermentazione). Questo lo rende ideale per esaltare il profilo aromatico delle birre, mantenendo un equilibrio perfetto tra aroma e amaro.
Tipologie di Birra Consigliate
Il luppolo Bullion è particolarmente indicato per birre in stile inglese come:
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Amber Ale
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India Pale Ale (IPA)
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Bitter
La sua versatilità lo rende adatto a qualsiasi birra che richieda un carattere aromatico inglese autentico.
Specifiche Tecniche del Luppolo Bullion
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Alfa acido: 6,7% - 12,9%
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Beta acido: 3,7% - 9,1%
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Co-Humulone: 39%
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Origine: Regno Unito (UK)
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Utilizzo: Aroma & Amaro
Alternative al Luppolo Bullion
Chi cerca un profilo aromatico simile può considerare l'uso di luppoli affini come Brewer's Gold o altri luppoli inglesi con caratteristiche aromatiche e di amaro simili.