Recipe all grain e+g per Untraditional English Ipa

Une recette tout en grains et e + g pour un Ipa anglais avec une bonne dose de houblon anglais qui mélange du houblon nouvelle génération avec du houblon plus traditionnel.

Une bière facile à boire herbacée et agrumes, légèrement amère en finale.

LITRES 23

4,3 kg de malt de grain Pauls Maris Otter

500 gr Malto Ireks Monaco

150gr Malt de raisin Pauls Caramalt

200 gr. Malt de raisin Pauls Crystal

MASH 65 ° C pendant 60 min

MASH OUT 78 ° C pendant 10 min

Bouillir: 25g de houblon Bullion aa 7.2 (60min)

20 g de houblon Bullion aa 4,3 (15 min)

20 gr Jester houblon aa 4.3 (5 min)

1 cuillère à café IRISH MOSS (5 min)

20 gr Jester houblon aa 4.3 (0 min)

30 gr Houblon Olicana a 8 (0 min)

Sécheresse 3 jours 30 gr Olicana et 50 gr Jester

Levure WLP002 ou S-04

FG: vers 1010

Alcool: environ 4,8 degrés

Priming: 5 gr / lt

Pour la méthode extrait + grains (e + g), remplacer Maris Otter et Monaco par 3kg d'extrait liquide léger et 250gr d'extrait sec léger