Purée de Fraise Boiron 1 L
Donnez une nouvelle dimension à vos boissons artisanales grâce à la purée de fraise Boiron Ambient. Une solution pratique et de haute qualité pour enrichir bières, hydromels, vins de fruits, cocktails, kombucha et autres boissons fermentées avec des arômes intenses et le goût authentique du fruit.
Produite en France à partir de fraises, sans sucre ajouté, cette purée est prête à l'emploi et simplifie considérablement le processus de production. Elle peut être conservée à température ambiante et ajoutée directement dans le fermenteur. Il n'est pas nécessaire de laver, éplucher, découper, décongeler, filtrer ou faire bouillir les fruits. Il suffit d'ouvrir la brique et de verser.
Dosage recommandé
Pour un brassin de 20 litres de bière ou d’hydromel, il est recommandé d'utiliser 1 à 2 briques :
- 1 brique pour une légère note fruitée
- 2 briques pour une saveur de fraise plus intense et plus prononcée
Conservation
Les purées de fruits Boiron Ambient ne nécessitent pas de réfrigération avant ouverture et peuvent être conservées à température ambiante (inférieure à 25°C). Après ouverture, la purée doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 8 jours.
Caractéristiques
- 99,9 % de fraise avec 0,1 % de jus de carotte concentré
- Contient des sucres naturellement fermentescibles
- Degré Brix : 8 %
- pH : 3,45
- Convient aux végétariens et aux végétaliens
- Sans gluten
- Sans sucre ajouté
- Produite en France