FERMO Brew Nectar est une levure aromatique obtenue par hybridation. Il peut être utilisé pour la production de bières spéciales caractérisées par des profils aromatiques complexes avec des notes de fruits confits et de fruits jaunes. Grâce au faible besoin d'éléments nutritionnels, cette levure produit un profil organoleptique agréable dès les premiers stades de la fermentation.