LALLEMAND levure de bière séchée New England - 500 g

LalBrew ™ New England est une souche d'ale sélectionnée spécifiquement pour sa consistance fermentative et sa capacité à produire un profil d'ester fruité unique, recherché dans les styles de bière de la côte Est. Une fermentation typique avec LalBrew ™ New England produira des esters tropicaux et fruités, notamment des fruits à noyau comme la pêche. LalBrew ™ New England présente une atténuation moyenne à élevée avec une floculation moyenne, ce qui en fait un choix parfait pour les bières de style East Coast, comme les IPA de Nouvelle-Angleterre. Ce bang sur le style de bière tendance manque d'amertume et présente des saveurs tropicales et fruitées, contrairement à leurs homologues IPA traditionnels. Leur apparence brumeuse est la caractéristique visuelle la plus remarquable.

Ales de style Côte Est
Floculation: moyenne
Gravité finale: moyenne
Température de fermentation: 15-22 ° C
Dosage: 100 g / hl pour atteindre un minimum de 1 million de cellules viables / ml