Recipe All Grain and + g American Pale Ale Burst

Una receta all-grain o e+g para una American Pale Ale de Girard y Jacobson, ganadores de la competencia de cerveza casera de Hudson Valley en 2010 en esta categoría.

Una bomba de lúpulo para beber joven, para los amantes de las cervezas aromáticas y amargas.

Interesante receta porque no se realizan los clásicos 60 minutos de ebullición sino que se utiliza una gran cantidad de lúpulo en 20 minutos de ebullición.

23 litros

GO: 1.053

FG: 1.013

Amargo: 40 IBU

Grado alcohólico: 5,3

4 kg Ireks Pale Ale

450 gr Ireks Weizen Infierno

400 gr Bairds Crystal mediano

450 gr Ireks Mónaco

200 g de malta Chateau Bisquit

PURÉ: 66 ° durante 60 minutos

28 g de lúpulo Columbus (14 por ciento AA), 20 minutos

14 gr de lúpulo Amarillo (8,5 por ciento AA), 10 minutos

14 g de lúpulo Centennial (10 % AA), 10 minutos

28 g de lúpulo Columbus (14 por ciento AA), 5 minutos

28 gr de lúpulo centenario, 0 minutos (después de que se apague la llama)

28 gr Lúpulo amarillo, 0 minutos (cuando se apaga la llama)

Levadura WLP001 o US05

Imprimación 5gr litro