Código: WHC201

WHC Lab LAX 11 g.

Disponible

3,70 € IVA inc.

Esta levadura está aislada de una famosa cervecería de California.

El aroma producido es lo suficientemente neutro como para acentuar los aromas a lúpulo, particularmente en la cerveza con lúpulo seco.


Datos técnicos

Recomendamos usar al menos 50 g por hl de mosto para una cerveza de gravedad estándar (1.045). El índice de brea está entre 50-150 g/hl de mosto.



Temperatura de fermentación esperada: 18-22 grados.

Cepa: Saccharomyces cerevisiae

Células vivas: >1,0E+9 CFU por gramo

Tolerancia ABV: 13%

Demanda de nitrógeno: media

Ingredientes:

Levadura 98,8-99,2%

E491 Emulsionante 0.8-1.2%

Estilos de cerveza Brown Ale, Imperial Stout, Pale Ale, Red Ale, West Coast IPA

Floculación media

Temperatura recomendada 18-22°C

Cepas comparativas US 05

76-80% de atenuación

Tolerancia ABV 13%