WLP066 LONDON FOG
La levadura líquida White Labs Wlp066 London Fog es una gran opción para el IPA estilo Nueva Inglaterra - NEIPA.
Produce un perfil de éster medio similar a la levadura WLP008 de la costa este, pero deja un poco de dulzura residual, lo que ayuda a acentuar los sabores y aromas de malta y lúpulo. También ampliamente utilizado para Bitter o Mild Ale.
Atenuación: 65-70%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 19-22 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: media (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente dentro de: 8-5-24