WLP008 EAST COAST ALE
La cepa "Brewer Patriot" se puede utilizar para reproducir muchas versiones americanas de los estilos clásicos de cerveza. La levadura líquida White Labs WLP008 EAST COAST ALE tiene un carácter neutral similar a la levadura líquida WLP001 California Ale, pero con algunas diferencias. Esta levadura tiene menos atenuación y flocula ligeramente menos que WLP001. La amargura del lúpulo es menos pronunciada. Esta levadura es ligeramente ácida. Esta levadura de White Labs es limpia y produce bajos ésteres. Adecuado para estilos de cerveza como Golden Ale, Blonde, Honey, Pales Ale y German alt.
Atenuación: 70-75%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 20-23 ° C
Floculación: Media - Baja
Tolerancia al alcohol: media (5-10%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 16-5-24