WLP410 BELGA WIT II ALE
La levadura líquida White Labs WLP410 BELGIAN WIT II ALE tiene menos características fenólicas y es más picante que la WLP400. Deja un poco más de dulzura y la floculación es mayor que la levadura WLP400. Adecuado para hacer Wit belga, Ales con especias, Ales de trigo y cervezas especiales.
Notas técnicas: esta levadura tiende a tomar mucho tiempo para comenzar la fermentación. Necesita una fuerte aireación y nutrientes. Permita que la temperatura suba libremente.
Atenuación: 74-78%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 19-23 ° C.
Floculación: media-baja
Tolerancia al alcohol: media (5-10%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para consumir preferentemente en: 13-3-24