Mangrove Jack's M20 es una levadura de alta fermentación para cervezas de trigo, Weizen y Dunkel Weizen. Aporta notas de plátano y clavo, con baja floculación para cervezas turbias.
Descripción del producto:
Mangrove Jack's M20 es la levadura ideal para elaborar cervezas de trigo tradicionales al estilo alemán, como Weizen y Dunkel Weizen. Genera los clásicos ésteres de plátano y aromas especiados de clavo, manteniendo un perfil equilibrado y auténtico.
Gracias a su baja floculación, permite obtener el aspecto turbio característico de estas cervezas. Confiable y versátil, ofrece resultados consistentes incluso en cervezas de mayor graduación.
Características principales:
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Fermentación: alta
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Temperatura ideal: 18–30 °C
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Floculación: baja
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Densidad final: media
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Dosificación: 1 sobre para 20–30 L de mosto
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Para OG >1.050: usar 2 sobres
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Libre de OGM