.Diese innovative Hefe macht nicht nur großartiges Bier für fast jeden Stil (einschließlich Lagerbier), sondern ist auch eine nachhaltige und innovative Wahl.
Hochspannung gedeiht bei viel wärmeren Temperaturen als herkömmliche Sorten, und dies hat revolutionäre Auswirkungen auf die Effizienz der Brauerei und die Umweltbelastung.
Durch den Betrieb bei diesen hohen Temperaturen können Sie die Tankverarbeitungszeiten durch eine Erhöhung der Fermentationskinetik drastisch verkürzen, den Energieverbrauch erheblich senken und Ihre Kreationen schneller auf den Markt bringen und so die ständig steigende Nachfrage nach Ihren Bieren befriedigen.
Hochspannung ist sehr sauber und produziert nur wenig Ester. Es lässt Hopfen und Malz ohne unerwünschte Störungen glänzen.
Egal, ob Sie ein erfrischendes Pseudo-Lagerbier, Stout oder IPA zubereiten, dies ist die perfekte Einzelstammlösung.
Stile: Amber Ale, Bock, Brown Ale, Double IPA, German Lager, Helles, Imperial Stout, IPA, Kolsch, Lager, NEIPA, Pale Ale, Pilsner, Porters, Red Ale, Stout, West Coast IPA
Saccharomyces cerevisiae
Dosierung 30-100 g/hl
Empfohlene Gärtemperatur 23-35°C
Alkoholtoleranz 17 %
Hoher Stickstoffbedarf
Dämpfung 76–80 %
Hohe Flockung