Cashmere Hopfen – Amerikanischer Aromahopfen mit Melonen-, Limetten- und Tropenfruchtaromen
SEO-Beschreibung:
Der Cashmere Hopfen ist eine amerikanische Hopfensorte, die für ihr weiches, fruchtiges und tropisches Aromaprofil bekannt ist. Er bringt ausgeprägte Noten von Zitrone, Kokosnuss, Ananas, Melone und Limette hervor und eignet sich hervorragend für moderne, aromatische Craft-Biere.
Dank seines ausgewogenen Profils kann Cashmere sowohl zum Bitteren als auch zum Aromatisieren eingesetzt werden und bietet damit große Flexibilität im Brauprozess. Die Sorte wird unter anderem von der Tripel Voodoo Brewery in San Francisco für ihr Bier Stag Hop #2 verwendet.
Chemisch zeichnet sich Cashmere dadurch aus, dass er kein Farnesen enthält und etwa doppelt so viel Humulen wie Cascade besitzt, was zu seinem komplexen und eleganten Aromaprofil beiträgt.
Cashmere eignet sich besonders gut für IPA, Pale Ale, New England IPA und andere stark gehopfte Bierstile.
Technische Eigenschaften:
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Alpha-Säuren: 7,7 – 9,1 %
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Beta-Säuren: 3,5 – 4,5 %
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Verwendung: Aroma und Bittere
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Herkunft: USA
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Aromaprofil: Zitrone, Kokosnuss, Ananas, Melone, Limette
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Alternativen: –