Ares Hefe für Getreidedestillate
Ares – Diastatische Hefe für Getreidebasierte Spirituosen | Ideal für Whiskyproduktion
Ares ist eine hochwertige diastatische Hefe, die speziell für die Herstellung von Getreidedestillaten wie Whisky entwickelt wurde. Durch den Abbau komplexer Zucker sorgt sie für eine vollständige Gärung und ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil.
In der schottischen Whiskyindustrie gilt sie als eine der beliebtesten Hefesorten weltweit.
✅ Hauptmerkmale:
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Typ: Diastatische Hefe für Destillation
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Verwendung: Whisky, Getreidespirituosen, Premium-Liköre
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Aromaprofil: Vollmundig, komplex, kräftig
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Dosierung: 70–100 g/hl
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Gärtemperatur: 22 °C – 32 °C
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Alkoholtoleranz: Bis zu 16 % vol.
👉 Ares ist die perfekte Wahl für Brennereien, die Premium-Spirituosen mit komplexem Geschmack herstellen möchten.