Ein Hefestamm für GIN mit einer Mischung aus Hefenährstoffen, Enzymen, Vitaminen und Spurenelementen, die speziell für die Destillation und Produktion von Gin entwickelt wurden.
Dieser Hefestamm ist sehr sauber und macht den Basisalkohol perfekt für die Infusion mit Pflanzenstoffen und damit für die Herstellung von Gin. Der Nährstoff ist speziell für eine zuverlässige und qualitativ hochwertige Fermentation optimiert, und das enthaltene Enzym eignet sich besonders für die Verwendung von nicht raffinierten Zuckersubstraten.
Dämpfung: sehr hoch
Flockung: gering
Alkoholtoleranz: 15%
Gut geeignete Stile: Gin und andere neutrale weiße Spirituosen aus Zucker, Getreide, Kartoffeln oder Rohstoffen auf Fruchtbasis (Äpfel, Birnen usw.).
Ausreichend bis zu: 25 l (6,6 US Gal) Fermentation
Anleitung: Lassen Sie es zwischen 12-28 ° C (54-82 ° F) Raumtemperatur brühen. Die kältere Gärung ergibt einen saubereren Geschmack.
Inhaltsstoffe: Hefenährstoffe, Trockenhefe, Enzym (Amyloglucosidase), Vitamine, Spurenelemente, Antischaummittel.