LalBrew® Verdant IPA wurde speziell in Zusammenarbeit mit Verdant Brewing Co. (UK) ausgewählt, um eine breite Palette von Bieren mit Hopfen und Malz herzustellen.
Prominente Noten von Aprikosen und Nuancen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten fügen sich perfekt in die Aromen von Hopfen ein. Mit seiner mittleren / hohen Dämpfung hinterlässt LalBrew® Verdant IPA ein weiches und ausgewogenes Malzprofil mit einem etwas volleren Körper als ein typischer amerikanischer IPA-Hefestamm. Diese Vielseitigkeit macht es optimal für ein breites Spektrum von Biersorten, einschließlich NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout und sauren Bieren.
Typische Analysen von LalBrew ™ Verdant Ipa-Hefe:
Trockenmasse: 93% - 96%
Lebensfähige Zellen: über 5 x 109 KBE pro Gramm Trockenhefe
Wildhefe: <1 pro 106 Hefezellen
STA1-Gen: Reiner Stamm ist STA1-negativ - In PCR-Tests nicht wahrnehmbare Kontamination
Bakterien: <1 pro 10x6 Hefezellen
Kräftige Gärung, die in 5 Tagen abgeschlossen sein kann.
Mittlere / hohe Dämpfung und mittlere Flockung.
Aroma und Geschmack dominiert von Aprikosennoten mit Nuancen tropischer Früchte
ausgeglichen durch den malzigen Charakter.
Der optimale Temperaturbereich für LalBrew® Verdant Ipa-Hefe zur Herstellung traditioneller Stile liegt zwischen 18 ° C und 23 ° C (64-73 ° F).