Raíz de jengibre seca gr.100

Raíz de jengibre seca (Zingiber officinale Roscoe)

El jengibre es una especia muy aromática con un aroma picante con toques de limón y hierba de limón, se usa como saborizante y estimulante para la digestión y en la producción de bebidas para calmar la sed.

Está indicado en la producción de Ales de estilo belga y en la clásica cerveza inglesa de jengibre.

Uso: picar la raíz y agregarla en los últimos 15 minutos de ebullición, en extracto de lúpulo, las cervezas preparan una infusión por separado en un poco de agua y luego mezclan el mosto al comienzo de la fermentación.

Dosis: 20 / 25gr. para 23 lt a un máximo de 150 gr. para cervezas estilo "Ginger Beer"