-10.00%

Código: WHC102

Yeast WHC Lab BOND 500 g.

Disponible

53,91 € IVA inc.

Bond es una levadura English Ale caracterizada por una alta atenuación, formación de ésteres afrutados durante la fermentación y es ideal para estilos como las amargas, las stouts, las porter o las brown ales.


Datos técnicos

Recomendamos usar al menos 50 g por hl de mosto para una cerveza de gravedad estándar (1.045). El índice de brea está entre 50-150 g/hl de mosto.



Temperatura de fermentación esperada: 18-22 grados.

Cepa: Saccharomyces cerevisiae

Células vivas: >1,0E+9 CFU por gramo

Tolerancia ABV: 14%

Demanda de nitrógeno: media

Ingredientes:

Levadura 98,8-99,2%

E491 Emulsionante 0.8-1.2%

Estilos de cerveza Brown Ales, Imperial Stouts, IPA, Pale Ales, Red Ales, Stouts

Floculación media

Temperatura recomendada 16-22°C

Cepas comparativas English Ale

76-80% de atenuación