Código: M660

Pauls Melanoidin Malt - Inglés Melano 5 kg.

Disponible

11,00 € IVA inc.

Malta de Melanoidin de Pauls - Melano también se llama English Honey malt 1kg.








Aroma a miel con sabores profundos a avellana, malta y galleta.




CÓMO SE HACE




Producimos esta malta en Bury St Edmunds en el Reino Unido. La melanoidina se produce con el mismo proceso que la malta modificada Ale con una cierta formación de color en la germinación debido a la recirculación prolongada, mientras que el horneado se encuentra a temperaturas más altas para el desarrollo de sabor y color.








PERFIL TIPICO




EBC 40 - 50. Ofrece intensos aromas y colores de cerveza. Tiene un contenido característico de melanoidina, produciendo maltas oscuras, ricas en aroma con sabores profundos de avellana, malta y galletas.








ESTILOS TIPICOS DE CERVEZA




Amber Ales, Red Ales y cervezas oscuras de estilo europeo.








TARIFAS DE USO TÍPICO




Tasa de adición de 10 - 60% al puré de puré