Yeast WLP518 Opshaug KVEIK

Levadura líquida White Labs WLP518 Opshaug KVEIK proviene de Lars Marius Garshol, esta cepa kveik fue aislada de un cultivo mixto que pertenecía a Harald Opshaug, un cervecero de Stranda, Noruega. Esta variedad se usó originalmente en la década de 1990 para producir varias cervezas kornøl.

Es una levadura de fermentación limpia y ha tolerado temperaturas de hasta 91 ° F (33 ° C) mientras que la fermentación termina dentro de 3-4 días.

Las características limpias y optimistas de esta variedad la hacen ideal para IPA y cerveza ligera.

Características de la levadura:

Atenuación: 70-80

Flacculación: media-alta

Tolerancia al alcohol: 8-12%

Consumir preferentemente por:   26-9-24