Yeast WLP518 Opshaug KVEIK

White Labs Flüssige Hefe WLP518 Opshaug KVEIK stammt von Lars Marius Garshol. Dieser Kveik-Stamm wurde aus einer Mischkultur isoliert, die Harald Opshaug, einem Brauer aus Stranda, Norwegen, gehörte. Diese Sorte wurde ursprünglich in den 1990er Jahren zur Herstellung mehrerer Kornøl-Biere verwendet.

Es ist eine saubere Fermentationshefe und hat Temperaturen bis zu 33 ° C toleriert, während die Fermentation innerhalb von 3-4 Tagen endet.

Die Hop-Forward- und Clean-Eigenschaften dieser Sorte machen sie ideal für IPA und leichtes Bier.

Hefeeigenschaften:

Dämpfung: 70-80

Flockung: mittelhoch

Alkoholtoleranz: 8-12%

Verbrauchen Sie vorzugsweise bis:  12-7-23