WLP013 LONDON ALE
La levadura líquida White Labs WLP013 LONDON ALE tiene un carácter seco y maltoso. Proporciona a su cerveza un complejo sabor a madera, pero con una buena distinción de la amargura del lúpulo. Levadura adecuada para inglés Pale Ale, Bitter y Stout.
Esta levadura líquida para cerveza tiene una floculación promedio en comparación con la alta floculación de otras cepas inglesas como WLP002 English Ale y WLP005 British Ale.
Atenuación: 67-75%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 19-22 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: media (5-10%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 19-9-24