LEVADURA LÍQUIDA PARA DESTILACIÓN WLP070 KENTUCKY BOURBON
levadura de una destilería tradicional en el corazón de Kentucky, esta cepa produce un carácter maltoso y caramelo con un perfil de éster equilibrado.
Recomendado para la producción de Bourbon u otro whisky americano hecho de cebada, centeno o maíz.
También es adecuado para cervezas de alto OG.
Atenuación: 75-80%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 22-25 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: alta
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 24-09-17