FLÜSSIGES JAHR FÜR DIE DESTILLATION WLP070 KENTUCKY BOURBON
Hefe einer traditionellen Brennerei im Herzen von Kentucky. Diese Sorte erzeugt einen malzigen und karamelligen Charakter mit einem ausgewogenen Esterprofil.
Empfohlen für die Herstellung von Bourbon oder anderem amerikanischen Whisky aus Gerste, Roggen oder Mais.
Auch für Biere mit hohem OG geeignet.
Dämpfung: 75-80%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 22-25 ° C.
Flockung: Mittel
Alkoholtoleranz: Hoch
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren bis: 24-09-17