Levadura seca para cerveza Mangrove Jack's M41 de alta fermentación creada específicamente para la preparación de cervezas de estilo belga.
Tiene una fuerte atenuación y una gran tolerancia al alcohol, tanto que puede manejar niveles de alcohol incluso alrededor de 14 ABV, como Tripel y Quadrupel.
el tiempo de fermentación para cervezas de alta graduación se puede extender.
Se recomienda un rango de temperatura entre 22 y 28 grados para evitar estancamientos y un sabor más expresivo.
Puede fermentar cervezas con OG de 1.050 y puede llegar a 1.010 en tan solo 7 días (atención, esta levadura puede seguir trabajando hasta llegar a OG de 1.002-1.005).
Dosis recomendada: A una temperatura de 18-28°C, 1 sobre para 23 litros de cerveza con OG hasta 1.050, para cervezas con OG mayor a 1.050 se recomienda utilizar 2 sobres.
ESTILO: Ale, Tripel y cervezas de alta graduación
FERMENTACIÓN: Alta;
TEMPERATURA: 24-30°C;
FLOCULACIÓN: Media
DENSIDAD FINAL: Baja
USO: 1 sobre de 20/30 lt.
libre de transgénicos