Recipe All grain e+g New World Wit

Rezept mit der Vollkornmethode und e+g oder biab für eine duftige Blanche mit friedlichem Hopfen.

Ein Bier, das einen typisch belgischen Stil mit neuseeländischen und australischen Hopfen mit ihren starken Blumen- und Zitrustönen kombiniert.

URSPRÜNGLICHE SCHWERKRAFT 1051

LITER 23

3,2 kg Ireks-Pils

0,7 kg gerösteter Weizen

600 gr Ireks Weizen

225 gr Haferflocken

PROTEINRUHE 52°C für 10 min.

MASH 68 ° C für 60 min.

Sieden:

7 gr ELLA aa 10,2 Hopfen (60min)

15 gr WAKATU aa 4,5 Hopfen (10 min)

10 gr ELLA aa 10,2 Hopfen (5min)

15 gr WAKATU aa 4,5 Hopfen (0min)

Belgische Hefe Wit M21 oder WLP400

FG: etwa 1012

IB 22

Alkohol: etwa 5 Grad

Grundierung: 5 gr / lt