All grain e+g Coffe Stout

Rezept für Allgrain-Bier und z. B. für Kaffee Stout, Stout mit einem Hauch von Kaffee

Dunkles Bier mit einem starken Hauch von Toast, einem komplexen Aroma von Malz und Caf Fè und einem bitteren Abgang.

ORIGINAL GRAVITY 1070

LITER 23

5.5 Pauls Maris Otter

250 gr Pauls Geröstete Gerste

250 gr Pauls Schokolade

500 gr Pauls Crystal Dark

200 gr Château Cafè

MASH 68 ° C für 60 min

78 ° C 15 min ausdrücken

Sieden:

35 gr hop NORTHERN BREWER aa 7,4 (60 min)

22 gr hop GALENA aa 10,3 (15 min)

22 gr SPALT Hop aa 2,8 (10 min)

Neue STrong ALe M42 Hefe (2 Beutel)

FG: ungefähr 1016

Alkohol: ca. 7 Grad

Grundierung 4-5 g / lt

Für Extrakt + Körner ersetzen Sie Maris Otter durch 3 kg bernsteinfarbenen flüssigen Extrakt und 1 kg dunklen Trockenextrakt