Ireks Premium Sauer Maltz kg.1

Spezielles deutsches Super Premium Malz, das verwendet wird, um den pH-Wert des Mosts durch Verbesserung der enzymatischen Aktivität zu senken. Es enthält 1 bis 2% Milchsäure. Es entwickelt einen runden und komplexen Geschmack und verbessert gleichzeitig die Stabilität des Bieres. Es ist in Ales-, Lager- und Weizenbieren enthalten und ermöglicht hellere Farben.

Verwendung pro Rezept: bis zu 5%