Weyermann Roasted Barley kg.5

Ungemälzte geröstete Gerste verleiht dunklen Bieren ein intensiv geröstetes Aroma und einen Geschmack von bitterem Kaffee. Es wird in Porters and Stouts (3-7%) verwendet, um den typischen Kaffeegeschmack zu erzielen. In dunklen Bieren erhöht es die Komplexität (2-5%) und stärkt die Farbe.

Verwendung pro Rezept: max 10%