KAMILLE IN BLUMEN
Kamille ist eine einjährige Art mit einem aufrechten und verzweigten Stamm. Kamille ist eine wilde Pflanze, die in ganz Italien wächst. Sie bevorzugt die trockenen Böden von nicht kultivierten Feldern oder Feldwegen. Die Blüten, eigentlich die in Blütenständen gesammelten Blütenköpfe, sind sehr zahlreich und es ist der Teil der Pflanze, der nach dem Trocknen verwendet wird. Nach dem Trocknen müssen die Blüten vorsichtig behandelt werden. Ideal für die Aufbewahrung sind Gläser mit luftdichter Kappe. Es ist jedoch ratsam, dunkle, frische und trockene Orte zu wählen.
Es wird in der Küche häufig zum Würzen und zur Herstellung von Likören verwendet.
Im Zusammenhang mit Bier eignet es sich sehr gut für Stile wie Wit, Wheat und Saison. Normalerweise werden sie in den letzten 15 Minuten des Kochens hinzugefügt.