Code: WHC207

WHC Lab EINSTEIN 11 g.

Verfugbar

5,40 € Steuern inbegriffen

Deutsche Lagerhefe zeichnet sich durch ein sauberes Profil, geringe Esterbildung während der Gärung und mittlere Schwefelproduktion aus. Ein guter untergäriger Hefestamm für die Kaltgärung. Eine großartige Wahl für alle Lagerbier-Stile.


Technische Daten

Wir empfehlen die Verwendung von mindestens 50 g pro hl Würze für ein Standardbier (1,045). Die Pechmenge liegt zwischen 100-150g/hl Würze.



Erwartete Gärtemperatur: 9-16 Grad.

Stamm: Saccharomyces cerevisiae

Lebende Zellen: >1,0E+9 KBE pro Gramm

Alkoholtoleranz: 12 %

Stickstoffbedarf: gering

Zutaten:

Hefe 98,8–99,2 %

E491 Emulgator 0,8-1,2 %

Biersorten: Lagerbiere

Flockung hoch

Empfohlene Temperatur 9-16 C

Vergleichsstämme Deutsche Lagerhefe, 34-70, Weihenstephaner