WLP029 DEUTSCH ALE / KÖLSCH ALE
White Labs Flüssighefe WLP029 GERMAN ALE / KÖLSCH ALE eignet sich sehr gut für die Herstellung von Kölsch und Alt. Sie stammt aus einer kleinen deutschen Brauerei in Köln und eignet sich auch für leichte Biere wie Blondinen und Honigbiere. Betont Hopfenaromen wie WLP001 California Ale. Der während der Gärung entstehende leicht schwefelhaltige Geschmack verschwindet mit der Reifung des Bieres und hinterlässt die Eigenschaften Ihres Bieres sauber.
Dämpfung: 72-78%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 18-21 ° C.
Flockung: Mittel
Alkoholtoleranz: Mittel (5-10%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise innerhalb von 22-4-24