FERMENTIS SAFCIDER TF-6 5g.
UM DIE FRUCHTIGKEIT IHRES CIDERS ZU MAXIMIEREN
Sorgt für eine sehr gute Assimilation von Fructose und eignet sich hervorragend für Cider mit hoher Gravität.
Sehr hohe aromatische Intensität und Komplexität hin zu frischen Fruchtnoten (Apfel, Banane-Birne, rote, Zitrus- und exotische Früchte) kombiniert mit interessant ausgearbeiteten Fruchtnoten (Apfelmus).
Süßes und rundes Mundgefühl, das ein bonbonartiges Gefühl verstärkt.
Bitte beachten Sie, dass diese Beobachtungen auf Rezeptversuchen mit französischem Apfelwein basieren.
Dosierung/Temperatur
– 20 bis 40 g/hl für die erste Gärung
– Breites Gärtemperaturspektrum: 10-30°C (50-86°F).
Verwendung
Für süße Apfelweine aus frischen Apfelsäften.
Rehydrierungsverfahren:
Direktimpfung:
Einfach zu verwenden
Gießen Sie die Hefe mit mindestens dem 10-fachen ihres Mostgewichts auf die Oberfläche (möglicherweise direkt auf den Tank oder während der Tankfüllung nach der Klärung). Vorsichtig umrühren, um Klumpen zu vermeiden oder aufzubrechen. Sofort durch Umpumpen mit Belüftung in den Tank umfüllen (bzw. Tankvolumen homogenisieren).