Allgrain e+g West Coast Brown Ale

Receta integral e + g para una West Coast Brown Ale

Una cerveza lupulada al estilo de la costa oeste que combina el perfil de malta, caramelo y chocolate ligero de las Brown Ales tradicionales. Una cerveza sorprendentemente sencilla de beber.

GRAVEDAD ORIGINAL 1054

LITROS 23

4,5 kg Château Pale Ale

0,5 kg Ireks Mónaco

0,2 kg Château Caragold

0,4 kg Bairds Cristal Oscuro

0,3 kg de chocolate Bairds

MASH 67°C por 60 min

MASH OUT 78 ° C durante 15 min

Hirviendo:

20 gr de lúpulo Chinook (60min)

15g de lúpulo centenario (15 min)

15 gr de lúpulo Chinook (0 min)

15 gr Lúpulo Azacca (0 min)

30 gr de lúpulo Centennial en dryhopping 20 gr de lúpulo Azacca en dryhopping

Levadura M44 de la costa oeste

FG: alrededor de 1014

IBU: 35

EBC: 48

Imprimación 5 gr/lt

Para extracto + granos sustituir Pale Ale y Monaco por 3 kg de extracto líquido ligero y 500gr de extracto seco ligero