Recipe All grain e+g Dwarf Pale Ale

ALE ENANA AMERICANA

Receta all-grain and e+g para una cerveza experimental de un solo lúpulo de los creadores de algunos de los lúpulos más utilizados en el mundo.

Una cerveza de aromas cítricos y complejos, bebible y refrescante.

GRAVEDAD ORIGINAL 1052

LITROS 23

4,5 kg Baird Pale Ale

200 gr Ireks Karamell Infierno

MASH 68°C por 60 min

MASH OUT 78 ° C durante 15 min

Hirviendo:

20g PEKKO aa 10.3 lúpulo (60min)

20g de lúpulo PEKKO aa 10.3 (10 min)

20g PEKKO aa 10.3 lúpulo (5 min)

60 g de lúpulo PEKKO (dryhopping)

Levadura Wlp001 o US05

FG: alrededor de 1008

Alcohol: unos 5 grados

Imprimación 5-6 gr/lt

Para extracto + granos sustituir PALE ALE por 3kg de extracto líquido Light y 500gr de extracto seco Light