Amber Ale barrica (Receta cerveza casera)

Receta de cerveza casera Amber Ale barricada con intensos aromas a roble y sabor pleno y dulce. Perfecta para amantes de cervezas ricas y aromáticas usando Oak chips.

Ingredientes para 23 litros:

• 1 lata Royal Oak Amber Ale Morgan's

• 1,5 kg malta líquida Amber Muntons

• 200 g dextrosa monohidratada

• 40 g Oak chips medium toasted (hacer decocción 15 min, filtrar sólidos y usar el líquido como mosto)

Levadura: Liberty Bell Ale M36 o WHC Old English
Priming: 5 g/l

Instrucciones:

1. Preparar decocción con Oak chips 15 min.

2. Filtrar sólidos y usar líquido como mosto.

3. Añadir malta líquida Amber y dextrosa.

4. Fermentar con levadura M36 o WHC Old English.

5. Carbonatar en botella con 5 g/l de azúcar.