Weyermann Acidulate kg.1

Malta de ácido de Weyermann en granos.

La malta especial utilizada para reducir el pH del mosto al mejorar la actividad enzimática, contiene del 1 al 2% de ácido láctico. Desarrolla un sabor redondo y complejo al tiempo que mejora la estabilidad de la cerveza. Indicado en cervezas Ales, Lager y Wheat, permite obtener colores más claros.

Uso por receta: hasta 5%